Τι είναι το Slow Tourism;
The Slow Travel & Living movement
Ο Αργός Τουρισμός (Slow Tourism) είναι μια ολιστική προσέγγιση του βιώσιμου τουρισμού, άρρηκτα συνδεδεμένος με τη φιλοσοφία του κινήματος της Αργής Ζωής (Slow Living Philosophy) και το το κίνημα του Αργού Φαγητού (Slow Food Movement).
Ο Αργός τουρισμός δεν είναι ένα νέο φαινόμενο, καθώς περιγράφει την αληθινή σημασία των διακοπών, ενός απαραίτητου στοιχείου στη ζωή μας.
Το Slow Tourism αμφισβητεί τα στερεότυπα προσκαλώντας τους ταξιδιώτες να συνδεθούν με την τοπική κοινότητα και τις παραδόσεις της, να γνωρίσουν την κουλτούρα, το φαγητό, τα ποτά και το περιβάλλον.
Η Ιταλική Ένωση Αργού Τουρισμού εξηγεί:
«Ο Αργός Τουρισμός προσκαλεί τους ταξιδιώτες να ταξιδεύσουν με έναν πιο αργό, βιώσιμο ρυθμό και υπευθυνότητα. Να ανακαλύψουν με σεβασμό νέους προορισμούς.
Προσκαλεί τους τουρίστες να γνωρίσουν μέρη, να τα «ζήσουν» και να τα «γευτούν» προωθώντας, παράλληλα, την προστασία τους ως κληρονομιά ανεκτίμητης αξίας, ως έναν πλούτο που πρέπει να διαφυλαχθεί για το κοινό καλό».
Ο σκοπός του κινήματος Slow Travel
Ο Aργός τουρισμός επανασυστήνει ταξιδιωτικούς προορισμούς και προτείνει ταξίδια εμπειρίας σε αργό ρυθμό.
Ενδυναμώνοντας τις τοπικές κοινότητες, το κίνημα του Slow Travel συστήνει μια ιδεολογία δίκαιη τόσο για τον ταξιδιώτη όσο και για τον οικοδεσπότη, βασιζόμενη στους εξής άξονες:
Το Slow Travel αφορά συνειδητές αποφάσεις
Οι «Slow Travellers» ανακαλύπτουν με σύνεση την περιοχή την οποία επισκέπτονται, εκτιμούν τη σύνδεσή τους με την τοπική κοινότητα, απολαμβάνουν τοπικά φαγητά και ποτά και έχουν επίγνωση του περιβαλλοντικού και κοινωνικού αντίκτυπού τους.
Οι «Slow Travellers» αντιλαμβάνονται ότι οι αυθεντικές εμπειρίες συμβαίνουν απρόσμενα, όχι προγραμματισμένα. Προτιμούν να κλείνουν τα ταξίδια τους μεμονωμένα και να διαλέγουν τον επόμενο ταξιδιωτικό προορισμό και το κατάλυμά τους μόνοι τους.
Επιλέγουν συνειδητά τον τρόπο με τον οποίο ταξιδεύουν και έχουν μια βαθύτερη κατανόηση των κοινωνικών, πολιτιστικών και περιβαλλοντικών επιπτώσεων του τουρισμού ως σύνολο.
Οι άνθρωποι που επιλέγουν το Slow travelling απολαμβάνουν τις διακοπές τους σε ασυνήθιστους ταξιδιωτικούς προορισμούς, μακριά απο τα τουριστικά trends.
Αποφεύγουν ενδεχομένως τα must αξιοθέατα και ανακαλύπτουν τους κρυφούς θησαυρούς της περιοχής που επισκέπτονται.
Ο ακρογωνιαίος λίθος του Slow Travel είναι η κοινωνική, πολιτιστική, περιβαλλοντική και οικονομική βιώσιμη ανάπτυξη.
Δεν είναι τυχαίο που ο Αργός Τουρισμός είναι συνδεδεμένο με την οικολογία και τη βιωσιμότητα.
Εναλλακτικός Τουρισμός VS Slow Tourism
Οι ομοιότητες μεταξύ εναλλακτικού και αργού τουρισμού εγείρουν ερωτήματα για το αν το Slow Tourism είναι μία μορφή του εναλλακτικού τουρισμού ή όχι.
Ο Αργός τουρισμός υποστηρίζει μια παρόμοια αλλά διαφορετική φιλοσοφία ενός τουρισμού που προωθεί την ευαισθητοποίηση για το περιβάλλον, την κατανάλωση χαμηλού αποτυπώματος και τις βιωματικές δραστηριότητες μάθησης.
Καθώς η διατήρηση του φυσικού, κοινωνικού και πολιτισμικού περιβάλλοντος είναι σε προτεραιότητα παγκοσμίως, το Slow Travel συνιστά την αργή επίγεια μεταφορά (Slow Surface Transport) για να φτάσουμε στον ταξιδιωτικό προορισμό και την μετακίνηση μηδενικού αποτυπώματος στον ταξιδιωτικό προορισμό.
Οι θεμελιώδεις διαφορές μεταξύ Αργού και Εναλλακτικού τουρισμού βρίσκονται στις δυο βασικές αρχές που πρεσβεύει το Slow Tourism:
- Τη χρήση φιλικά προς το περιβάλλον μέσα μεταφοράς, ως έναν τρόπο μείωσης του οικολογικού αποτυπώματος.
Η αργή επίγεια μεταφορά μπορεί να είναι οδική, ακτοπλοϊκή ή σιδηροδρομική και η μετακίνηση μηδενικού αποτυπώματος περιλαμβάνει οποιοδήποτε μέσο κινεί ο ίδιος ο άνθρωπος, όπως το ποδήλατο, τα rollers skate, τα skateboard ή ακόμη και την πεζή μετακίνηση.
- Η σημασία του να εξερευνάμε μία περιοχή πεζοί ή με ποδήλατο, εκτός του οφέλους για την υγεία μας, επιτρέπει στον ταξιδιώτη να συνδεθεί με το τοπίο, τη φύση και τους ντόπιους στον δρόμο του για τον προορισμό του και στον προορισμό του.
Το ταξίδι μετατρέπεται σε μια διαδικασία, μία ευκαιρία για ψυχαγωγία και βιωματικές δραστηριότητες μάθησης.
Το Slow Travel μας επανασυστήνει τη ζωή
Ο Αργός Τουρισμός προτείνει μια διαφορετική προσέγγιση κατανόησης και διαχείρισης του χρόνου: να επανασυνδεθούμε με τη φύση, τους ανθρώπους, την οικογένεια, τον εαυτό μας και τη ζωή.
Επομένως, το να βρούμε και να ισορροπήσουμε ξανά τη ζωή μας είναι ο βασικός παράγοντας έτσι ώστε να βιώσουμε την αυθεντική ταξιδιωτική εμπειρία, με τον σωστό ρυθμό.
Τα καταλύματα που πρεσβεύουν το Slow Tourism μας κάνουν να νιώθουμε σαν το σπίτι μας προσφέροντας εξατομικευμένες υπηρεσίες.
Καταλύματα φιλικά προς το περιβάλλον, αγροκτήματα, παραδοσιακοί ξενώνες ή μικρά οικογενειακά ξενοδοχεία επικεντρώνονται στην πραγματική αλληλεπίδραση με τον ταξιδιώτη.
Εκεί, όπου η προετοιμασία ενός αργομαγειρεμένου παραδοσιακού φαγητού με τοπικά υλικά μπορεί να είναι μια ευκαιρία να γίνετε μέλος της τοπικής κοινότητας και να ζήσετε σαν ντόπιος, αντί να είστε ένας απλός τουρίστας.
Τι είναι το κίνημα του Slow Living?
''Η φύση δεν βιάζεται, κι όμως όλα γίνονται.'', Λάο Τσου
Το κίνημα Slow Living δίνει έμφαση στην ποιότητα ζωής και στην ολιστική αίσθηση ευεξίας, παρά στην ποσότητα.
«Έχουμε χάσει την αίσθηση του χρόνου. Πιστεύουμε ότι μπορούμε να δώσουμε νόημα στη ζωή κάνοντας τα πράγματα πιο γρήγορα. Έχουμε την ψευδαίσθηση ότι η ζωή είναι μικρή — και ότι πρέπει να πάμε πιο γρήγορα για να τα κάνουμε όλα. Αλλά η ζωή είναι μεγάλη. Το πρόβλημα είναι ότι δεν ξέρουμε πώς να περνάμε τον χρόνο μας με σύνεση.»
(Carlo Petrini, Ιδρυτής του κινήματος Slow Food, Σεπτέμβριος 2008)
Η επιτυχία συχνά συνδέεται με την ταχύτητα. Ο χρόνος φαίνεται να μην είναι ποτέ αρκετός.Οι άνθρωποι ζουν πιο γρήγορα, έχουν γρήγορες συζητήσεις, γρήγορες σχέσεις, τρώνε πιο γρήγορα, παίζουν γρήγορα παιχνίδια, ταξιδεύουν γρήγορα και, στο τέλος, ξεχνούν να ζήσουν.
Ζώντας σε έναν κόσμο με γρήγορο ρυθμό, οι άνθρωποι αναβάλλουν συνεχώς την ευτυχία τους θυσιάζοντας το παρόν τους για το «τέλειο μέλλον», που μπορεί να μην έρθει ποτέ.
Αυτή η εθιστικά γρήγορη κουλτούρα εστιάζει στη συλλογή πολλών εμπειριών κάνοντας περισσότερα σε όσον το δυνατό σύντομο χρονικό διάστημα και δίνει έμφαση στην ποσότητα και όχι στην ποιότητα ζωής.
Αυτή η συνεχής επένδυση ενέργειας και χρόνου οδηγεί συχνά σε ψυχική και σωματική εξάντληση.
Το ξέγνοιαστες στιγμές ενδιάμεσα και οι διακοπές προσθέτουν περισσότερη πίεση και προκαλούν στον ταξιδιώτη περισσότερο άγχος παρά ξεκούραση.
Slow Living και βιώσιμη κατανάλωση
«Είμαστε αυτό που επαναλαμβανόμενα κάνουμε. Η αριστεία, λοιπόν, δεν είναι πράξη, αλλά συνήθεια» Αριστοτέλης
Ο απλός τρόπος ζωής που προτείνει το Slow living, δίνει έμφαση στο πάγωμα του χρόνου και στο να ζήσουμε μια αβίαστη ζωή.
Το Slow Living προωθεί τη μινιμαλιστική και προσεκτική κατανάλωση αγαθών, πολυτέλειας, υπηρεσιών, φυσικών πόρων ως τρόπο να ζήσουμε μια αυθεντική ζωή.
Αυτή η εναλλακτική καταναλωτική συμπεριφορά περιστρέφεται γύρω από την ιδέα της βιώσιμης κατανάλωσης με στόχο μια καλύτερη ποιότητα ζωής τώρα και στο μέλλον.
Όσον αφορά τον τουρισμό, οι Slow Travellers αποφεύγουν τα συνηθισμένα τουριστικά αναμνηστικά και προτιμούν να υποστηρίξουν μια μικρή αγορά με τοπικά προϊόντα και χειροποίητα είδη, να γευτούν τα τοπικά εδέσματα και ποτά, να μάθουν μια παραδοσιακή συνταγή και να ανακαλύψουν την αυθεντικότητα της τοπικής κουλτούρας.
Η ιστορία του κινήματος Slow Living
Το κίνημα Slow Living προέρχεται από το κίνημα του Αργού Φαγητού (Slow Food Movement), το οποίο ξεκίνησε στην Ιταλία το 1986, από τον Ιταλό δημοσιογράφο Carlo Petrini, και μια ομάδα ακτιβιστών.
Όταν το πρώτο κατάστημα McDonald's επρόκειτο να ανοίξει στην καρδιά της Ρώμης, μια διαφορετική ομάδα ανθρώπων διαμαρτυρήθηκε, με στόχο το κλείσιμο του εστιατορίου και τη διατήρηση της παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας.
Ο Valentino, ο διάσημος Ιταλός σχεδιαστής μόδας, και μία μεγάλη λίστα διανοούμενων από τη Ρώμη, υπαλλήλων της πόλης, περιβαλλοντολόγων και ιδιοκτητών τοπικών καταστημάτων αντιτάχθηκαν στο άνοιγμα της αλυσίδας fast-food και απαίτησαν την εξόντωση της άσχημης μυρωδιάς και των ήχων που βγαίνουν από το εστιατόριο.
Το κατάστημα McDonald's τελικά άνοιξε αλλά γεννήθηκε το παγκόσμιο κίνημα Slow Food, προτείνοντας μια νέα προσέγγιση διατροφής που βασίζεται σε ποιοτικά και υγιεινά τρόφιμα, φιλική προς το περιβάλλον παραγωγή τροφίμων και δίκαιες τιμές τόσο για τους καταναλωτές όσο και τους παραγωγούς.
Το 1989 το Slow Food Manifesto υπογράφηκε από τον Carlo Petrini και εκπροσώπους 15 χωρών.
Στις μέρες μας, το κίνημα Slow food διαθέτει ένα τεράστιο δίκτυο παγκοσμίως και υλοποιεί διάφορα projects και καμπάνιες, προωθώντας τη φιλοσοφία του.
«Το να είσαι αργός σημαίνει ότι ελέγχεις τους ρυθμούς της ζωής σου. Εσείς αποφασίζετε πόσο γρήγορα πρέπει να πάτε. Αν σήμερα θέλω να πάω γρήγορα, πηγαίνω γρήγορα. Αν αύριο θέλω να πάω αργά, πηγαίνω αργά. Αυτό για το οποίο παλεύουμε είναι το δικαίωμα να καθορίζουμε τους δικούς μας ρυθμούς». Carlo Petrini
Τι είναι ο μαζικός τουρισμός;
Από τη δεκαετία του 1950, ο μαζικός τουρισμός ορίζει τον τρόπο που ταξιδεύουμε.
Το all-inclusive ταξιδιωτικά πακέτα είναι πολύ δημοφιλή και προσφέρουν μια τεράστια γκάμα επιλογών στους ταξιδιώτες, από βασικές έως ασυνήθιστες και πολυτελείς προσφορές.
Η ευρεία χρήση του αεροπλάνου ως μεταφορικού μέσου έκανε τα ταξίδια σε σύντομο χρονικό διάστημα προσιτά σε όλους.
Καθώς οι αεροπορικές εταιρείες χαμηλού κόστους προσφέρουν φθηνές πτήσεις προσιτές για τη μεγάλη πλειονότητα των ανθρώπων, τα ταξίδια με αεροπλάνο δεν είναι πλέον μια ελιτίστικη δραστηριότητα.
Ο μαζικός ή γρήγορος τουρισμός ενθαρρύνει τον ταξιδιώτη να «καταναλώσει» σε σύντομο χρονικό διάστημα όσο το δυνατόν περισσότερα τουριστικά αξιοθέατα, με χρονικό όριο, και έτσι να αντιστραφούν οι ανθρώπινες ανάγκες για χαλάρωση και αναψυχή κατά τη διάρκεια των διακοπών τους.
Η ίδια η μαζικοποίηση προωθεί την εμπορευματοποίηση των κοινοτήτων, της φύσης και των πολιτιστικών παραδόσεων και λειτουργεί σε μη βιώσιμη βάση χωρίς σεβασμό στον ταξιδιώτη, και στο φυσικό και κοινωνικό περιβάλλον.
Η έννοια του «τουρισμού πακέτων», συμπεριλαμβανομένων της οργάνωσης μεταφοράς και διαμονής, χάνει σταδιακά τη γοητεία του και οι ταξιδιώτες γίνονται πιο ανεξάρτητοι και αναζητούν εναλλακτικές λύσεις.
Τι είναι ταξίδι;
Το ταξίδι είναι η μετακίνηση ανθρώπων από το ένα μέρος στο άλλο ως ένας τρόπος για να αποκαταστήσουν την ψυχική και σωματική τους ισορροπία και να απολαύσουν νέες συναρπαστικές εμπειρίες.
Τα ταξίδια είναι, χωρίς αμφιβολία, ο απόλυτος τρόπος για να συνδεθείτε με έναν νέο πολιτισμό, έναν τόπο, νέους ανθρώπους, την παράδοση και τη φύση.
Κάτι που επιβάλλεται να βιώσουν οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου (1980), η Διακήρυξη της Μανίλα αναγνωρίζει:
«Το δικαίωμα στην πρόσβαση στις διακοπές και στην ελευθερία του ταξιδιού και τουρισμού, ως φυσική συνέπεια του δικαιώματος στην εργασία, ως πτυχή της εκπλήρωσης του ανθρώπου από την Οικουμενική Διακήρυξη των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων.»
Ένα ταξίδι απόδρασης το Σαββατοκύριακο ή ένα επαγγελματικό ταξίδι ως τουρίστας στην ίδια μας τη χώρα, ένα ταξίδι σε μακρινούς ταξιδιωτικούς προορισμούς ή εθελοντική εργασία μακριά από το σπίτι. Η έννοια της μετακίνησης και της επίσκεψης νέων προορισμών είναι, κατά βάθος, ίδια. Τα ταξίδια είναι ένας ελκυστικός τρόπος δημιουργίας νέων εμπειριών και ευκαιρία να αλλάξει η ζωή μας.
Τα ταξίδια και ο τουρισμός έχουν άμεσες επιπτώσεις στους κοινωνικούς, πολιτιστικούς, οικονομικούς και περιβαλλοντικούς τομείς των τοπικών κοινωνιών και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξή τους.
